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アムチュールパウダー/ドライマンゴーパウダー

アムチュールパウダー/ドライマンゴーパウダー

アムチュールパウダーとは熟す前の青いマンゴーを乾燥させ粉末にしたもの。強い酸味が特徴で「インドの梅干」と呼ばれる事も。
少量を調味料として加える事で、料理に酸味のアクセントを与えます。出来上がりの少し前に加えるのが酸味を引き立たせるコツ。特に野菜・豆料理には愛称抜群!野菜の炒めものやスープ、カレーやタマリンドソースの隠し味にお使い下さい。


また、マンゴーにはβカロチンやビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれています。特にβカロチンには強い抗酸化作用や免疫力を高める作用があり、胃がんや食道がんの発生率を下げたり、風邪の予防や疲れ目、美肌に効果があるといわれています。漢方では消化不良、慢性咽喉炎の治療に使われています。

原産国 インド
別名/和名 マンゴーパウダー、ドライマンゴーパウダー
使用例 野菜のカレー、野菜の炒め物、野菜のスープ、サブジ、冷菓、生菓子、蒸しパン
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商品一覧

アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)/Amchur 【スモールサイズ/50g, 100g】【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥224(税込 ¥242)

アムチュールパウダーは、熟す前のマンゴーを乾燥させ粉末にしたものです。強い酸味があり、「インドの梅干」とも呼ばれています。野菜の炒めもの、カレーやタマリンドソースの隠し味にどうぞ。

アムチュール/ドライマンゴー(パウダー)/Amchur 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥630(税込 ¥680)

アムチュールパウダーは、熟す前のマンゴーを乾燥させ粉末にしたものです。強い酸味があり、「インドの梅干」とも呼ばれています。野菜の炒めもの、カレーやタマリンドソースの隠し味にどうぞ。

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