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ディル

ディル

セリ科の一年草で、種子(ディルシード)や葉(ディルウィード)を香味料として使用します。ディルシードは清涼感と、とにかく芳しい香りが特徴です。シードは辛味が強く、カレーやピクルスへの用途により適しています。ポーランド料理で良く使われます。特にピクルスには欠かせません。ビネガーやオイルに漬け込む場合はホールでお使いください。


ディルウィードは、シードに比べて柔らかく爽やかなキャラウェイに似た芳香が特徴です。サーモンをはじめとする魚料理に加えてマリネすることで、臭い消しとして働き、さらに透明感のある香りを付けてくれます。その他ボルシチやピクルスにも欠かせないハーブです。こちらも、オイルに漬けても万能の調味料になります。

原産国 アメリカ
別名/和名 イノンド、アネト、アネット
使用例 ピクルス、サーモンマリネ、ローストポテト、ハーブオイル、マヨネーズ、その他魚料理
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商品一覧

ディルウィード(ホール)/Dill weed【スモールサイズ/20g, 50g】 ※ネコポス非対応

¥373(税込 ¥403)

サーモンの風味付けで有名な爽やかな芳香。別名:イノンド。ディルの葉部分。シードに比べて柔らかく爽やかな芳香が特徴です。魚料理に加えてマリネすることで、臭い消しとして働きます。オイルに漬けても万能の調味料になります。

ディルウィード(ホール)/Dill weed【ラージサイズ/100g, 200g】 ※ネコポス非対応

¥1,466(税込 ¥1,583)

サーモンの風味付けで有名な爽やかな芳香。別名:イノンド。ディルの葉部分。シードに比べて柔らかく爽やかな芳香が特徴です。魚料理に加えてマリネすることで、臭い消しとして働きます。オイルに漬けても万能の調味料になります。

ディルシード(パウダー)/Dill seed 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥210(税込 ¥227)

キャラウェイに似た爽やかな香り。別名:イノンド。清涼感と、とにかく芳しい香りが特徴です。シードは辛味が強く、カレーやピクルスへの用途により適しています。ビネガーやオイルに漬け込む場合はホールで。

ディルシード(パウダー)/Dill seed 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥870(税込 ¥940)

キャラウェイに似た爽やかな香り。別名:イノンド。清涼感と、とにかく芳しい香りが特徴です。シードは辛味が強く、カレーやピクルスへの用途により適しています。ビネガーやオイルに漬け込む場合はホールで。

ディルシード(ホール)/Dill seed 【スモールサイズ/50g, 100g】 ※ネコポス非対応

¥257(税込 ¥278)

キャラウェイに似た爽やかな香り。別名:イノンド。清涼感と、とにかく芳しい香りが特徴です。シードは辛味が強く、カレーやピクルスへの用途により適しています。ビネガーやオイルに漬け込む場合はホールで。

ディルシード(ホール)/Dill seed 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥856(税込 ¥925)

キャラウェイに似た爽やかな香り。別名:イノンド。清涼感と、とにかく芳しい香りが特徴です。シードは辛味が強く、カレーやピクルスへの用途により適しています。ビネガーやオイルに漬け込む場合はホールで。

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