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スパイスラックオリジナル カレーミックスNo.002

カレーミックス002

絶大な人気を誇る当店人気商品「カレーミックス001」に続く「カレーミックス002」が遂に販売開始!
カレーの本場インドで非常にポピュラーなダル(豆)カレーに合うように、オリジナルブレンド

酸味が特徴の粉末マンゴー「アムチュールパウダー」のを使っているのがポイント。
考え抜かれた15種類のスパイスが、食材の持つ旨み・コク・香りを最大限に生かします。

従来の「カレーミックスNo.001」ファンの方も、初めて本格スパイスカレーに挑戦する方もぜひ一度「No.002」の美味しさを体験してみて下さい。

1セット
5セット

待望の体に優しい豆を楽しむカレーミックス

スパイスラックの開業とともに誕生してから3年・・・圧倒的な存在感で、スパイスラックの オリジナルミックススパイスシリーズを牽引してきたメガヒット商品“カレーミックスNo.001”

みなさんに愛される一方で、「他のブレンドも楽しんでみたい!」「001ということは、他の番号もあるのですか?」というお声も多数頂き・・・そんなご要望にお応えし、ついに、『No.002』が登場しました!!

No.001は、たくさんのスパイスを配合する事で、どんな食材にも合うように仕上げたオールマイティーブレンドでしたが、このNo.002は「ある食材」の為にブレンドした専用カレースパイスです!

その食材とは豆

カレーの本場インドで、とてもポピュラーなダル(豆)カレーを、日本の家庭用にアレンジしました。ホール/パウダースパイスを組み合わせる事で、全部で15種類ものスパイスを配合。食材の持つ、旨み・コク・香り を最大限に生かしてくれるブレンドをお楽しみ下さい。

豆カレー3つのこだわり

お店でしか食べられない味を演出します

スタータースパイス

  • クミンシード

    クミンシード

    カレーの香りの中心

  • アジョワン

    アジョワン

    タイムに似た刺激的な香り

  • カロンジ(ニゲラ)

    カロンジ(ニゲラ)

    玉葱に似た甘い芳香

  • シナモン(カシア)

    シナモン(カシア)

    スパイシーかつ甘いコク


メインスパイス

  • コリアンダーシード

    コリアンダーシード

    爽やかな香り

  • ターメリック

    ターメリック

    カレーの黄色の素

  • クミンパウダー

    クミンパウダー

    カレーの香りの中心

  • オニオンパウダー

    オニオンパウダー

    カレーのうまみの中心

  • カルダモン

    カルダモン

    爽やかかつ上品な香り

  • マンゴーパウダー

    マンゴーパウダー

    強い酸味

  • シナモン

    シナモン

    甘い香り

  • フェヌグリーク

    フェヌグリーク

    カラメルのような甘い香り

  • カスリメティ

    カスリメティ

    焦げた砂糖のような甘い香り

  • クローブ

    クローブ

    深みと甘み豊かな強い芳香

  • レッドペッパー/チリ

    レッドペッパー/チリ

    ホットな辛味の素


香りだけでない、薬効にも注目

豆類は代謝を助けるビタミンB群をはじめ、鉄分・カリウム・カルシウム・食物繊維・ポリフェノールなど、現代人に不足しがちな栄養がバランスよく含まれているうえ、良質なタンパク質やアミノ酸も豊富な事から、世界中の美容や健康への関心が高い人々の間で、非常に人気の食材。 スパイスと合わせる事で更にヘルシーになる事もあってか、最近日本でも人気急上昇のカレーです。

そんな『豆』にスポットをあて、「体にやさしい」をコンセプトに、数種類のスパイスをチョイス。 消化の促進や、女性にはうれしい美肌効果にも注目しました!

豆の種類はレンズ豆・ひよこ豆・大豆等お好みで。調理法がよく分かるレシピ付きなのも嬉しいポイントです!

ダルとは、ヒンディー語で「豆」という意味。ダルカレーは、種類にかぎらず豆を使ったカレー全般の事を指します。チャナと呼ばれるひよこ豆、ムングと呼ばれる緑豆、マスールと呼ばれるレンズ豆等、皮の有無や挽割り等加工された物を含め、豆だけでも数十種類が流通している程、インドやその周辺諸国の料理には、豆が日常的に使われています。

その中でもダル(豆)カレーは、ベジタリアンには欠かせないタンパク源として、体にいい食材として、また各家庭のおふくろの味として、とてもポピュラーなメニューです。


ご飯と一緒に食べてもおいしい

一般的なダルカレーはナンやチャパティ等によく合うと言われています。ですが、ナンをご自宅で作るのは少し大変……。そこで、スパイスラックでは試行錯誤を繰り返し、日本人の食文化であるご飯とも合うブレンドでお作りしました!

クミンやコリアンダーなど、ベーシックスパイスに加え、カルダモンの爽やかさ、シナモンやフェヌグリークの甘い香りを加え、日本では珍しい未完熟のマンゴーを乾燥・粉末状にしたスパイス、マンゴーパウダーの酸味で全体の味を引き締めます。

もちろん、詳細な調理法が分かるレシピ付き!お好きな乾燥豆から作る本格的なダルカレーを、ご自宅で簡単に作る事ができます。豆だから…と侮るなかれ!そのコクとクリーミーさに驚くこと間違いなしです。

従来の「カレーミックスNo.001」ファンの方も、初めて本格スパイスカレーに挑戦する方も、ぜひ一度「No.002」の美味しさを体験してみて下さい。

1セット
5セット

スパイスラックのオリジナルカレーはここがポイント!

立ち上る美味しい香りは、もう完成が待ちきれないほど! カレーの命スタータースパイス

スパイスだけでカレーを作る場合に最も重要といえるのが、油に香りを移す為のスタータスパイスです。本商品はスタータースパイスがセットになっています。6種類をミックスした贅沢なホールスパイス達は、何とも言えない甘い良い香りを与えてくれ、よりお店の味に近づくアイテムとなります。

鍋に油とスタータースパイスを入れ、弱火で加熱。クミンシードが泡立ち、マスタードシードがパチパチと弾ける音が聞こえるまで、ゆっくり火を通して下さい。 ポイントは、焦がさないこと!強い苦味が出てしまい、全体の味に悪影響を与えてしまいます。 香りがたってきたら、すり下ろしたショウガやニンニクなどの香味野菜を加えて炒めて下さい。

本格カレー作りは難しい…そう思ってはいませんか?ご安心ください! スパイスラックのカレーミックスには全商品レシピ付きです!

せっかくのカレースパイスも、作り方が分からなければ台無しになってしまうかもしれません。でも、ご安心下さい、本商品にはもれなくレシピを付けてお送りします。工程をなるべく簡単に、コツも含めて丁寧に説明しておりますので、どなたでも、簡単に本格カレーをお楽しみ頂けます。

カレーミックスと一緒にこちらのスパイスもおすすめ

完成されたカレーミックスに、プラスワン

スパイス100%のカレー作りに慣れてきたら、
もうワンランク上のカレー作りにチャレンジしてみるのはいかがでしょう?
「少しだけ足す」それだけで、ちょっぴりオリジナル感が加わったカレーに大変身です。

  • ガラムマサラ
  • レッドチリ
  • カイエンペッパー
  • パンチフォロン

  • ベイリーフ
  • ブラックペッパー
  • カレーリーフ
  • ターメリック

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商品一覧

[ミックススパイス] オリジナルカレーミックス No.002/Curry mix No.002 【50g】 お得な5個セット 【中辛/6-8皿分】 ※ネコポス非対応

通常価格: ¥3,400(税込)

価格: ¥2,778(税込 ¥3,000)

豆カレー専用ブレンド!豆を楽しむオリジナルカレーミックスNO.002! 「体にやさしい」をコンセプトに、漢方としても使われている薬用効果の高いスパイスをチョイス。また、ご飯との相性も考え、日本人好みのブレンドに仕上げました。もちろん、うれしいレシピ付き!誰でも、簡単に、101%スパイスカレーが作れます!

[ミックススパイス] オリジナルカレーミックス No.002/Curry mix No.002【50g】【中辛/6-8皿分】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥630(税込 ¥680)

豆カレー専用ブレンド!豆を楽しむオリジナルカレーミックスNO.002! 「体にやさしい」をコンセプトに、漢方としても使われている薬用効果の高いスパイスをチョイス。また、ご飯との相性も考え、日本人好みのブレンドに仕上げました。もちろん、うれしいレシピ付き!誰でも、簡単に、101%スパイスカレーが作れます!

カレーミックス002 業務用(パウダースパイスのみ)/Curry mix No.002 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥2,741(税込 ¥2,960)

豆カレー専用ブレンド!「体にやさしい」をコンセプトに、漢方としても使われている薬用効果の高いスパイスをチョイス。また、ご飯との相性も考え、日本人好みのブレンドに仕上げました。

カレーミックス002(50g)+チャパティSET(アタ粉300g) ※ネコポス非対応

通常価格: ¥1,169(税込)

価格: ¥944(税込 ¥1,020)

チャパティとはインドやネパールなどで主食とされる小麦粉を使ったパンの事。チャパティは専用釜や発酵を必要としない為、現地ではナンよりもチャパティの方が一般的。中でもアタ粉を使ったチャパティは小麦の香ばしい味が特徴で、皆さんのご家庭でもフライパンなどを使い簡単に作る事が可能なんです!

カレーミックス002(50g)+チャパティお試しSET(アタ粉150g)【ネコポス可】

通常価格: ¥1,000(税込)

価格: ¥796(税込 ¥860)

チャパティとはインドやネパールなどで主食とされる小麦粉を使ったパンの事。チャパティは専用釜や発酵を必要としない為、現地ではナンよりもチャパティの方が一般的。中でもアタ粉を使ったチャパティは小麦の香ばしい味が特徴で、皆さんのご家庭でもフライパンなどを使い簡単に作る事が可能なんです!

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