◇◆ 清楚で上品な香り。煮込み料理のバイプレーヤー Laurel /Whole ◆◇
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★★ | へぐみ様 | 2011-11-21 |
| 爽やかです！今まで使ったローリエの中で1番爽やかでいい香り。このローリエも使って作ったガラムマサラは香り高くて、カレーが一段とおいしくなりました。 | ||
原産国：トルコ / 仏語：ローリエ 和名：月桂樹
煮込み料理等に素晴らしい香りを付けてくれるハーブです。生の葉は苦味が強く、乾燥とともに苦味は弱まり、代わりに強烈な香りが際立ちます。
煮込み料理やカレーには欠かせないハーブで、臭み取りから風味付けまで利用範囲は広いです。一度折ってから使うことで香りが出やすくなります。
使用例：カレー、煮込み系、トマト系、ピクルス、マリネ、ブーケガルニ
※ちなみに、インド料理で良く使われるベイリーフとは別の種類となります。良く混同されますので、ご注意下さい。→インドのベイリーフをお探しの方はこちら
スパイスラックは「良いものを、より安く」をモットーに、日常の中で思う存分スパイスを使って頂けるよう、リーズナブルな価格で販売させて頂いております。
市販商品との価格の違いを比べてみて下さい。
>> お支払い・お届けについて
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★★ | へぐみ様 | 2011-11-21 |
| 爽やかです！今まで使ったローリエの中で1番爽やかでいい香り。このローリエも使って作ったガラムマサラは香り高くて、カレーが一段とおいしくなりました。 | ||
■当店「SPICE LUCK（スパイスラック）」について
当店は、「食の宝石」とも言える世界中のスパイス・ハーブを日本の食卓に届けることを目指し、運営しております。ポピュラーなものから一般の小売店では見かけることの少ない珍しいスパイスまで、実用性のある商品を、一般小売店の店頭価格の半額程度の卸売価格で販売し、一人でも多くの方々にスパイス・ハーブの素晴らしさを実感して頂くことが、私たちSPICE LUCK（スパイスラック）の想いです。
■当店のスパイス・ハーブについて
当店のスパイス・ハーブ商品は、一般小売店や飲食店等で利用実績のある信頼性の確かなものばかりです。スパイス・ハーブは世界中様々な場所で生産されていますが、同じ種類でも地域によって風味などの特徴が異なります。当店では、日本の風土や用途に最も適した生産国の商品を取り揃えております。もちろん、食品としての輸入が認められた安全な原料のみを扱っています。
■賞味期限と保存について
スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態＋冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。
→なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
→パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
→ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。
■ご注意事項
・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。
