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◇◆ 強い香りが特徴の"幻のスパイス" Big(Brown/Wild) Cardamon /Whole ◆◇

ビッグカルダモン/ブラウンカルダモン/ワイルドカルダモン(ホール)/Big(Brown/Wild) Cardamon 【ラージサイズ/200g, 500g】 ※ネコポス非対応

価格: ¥1,906 (税込 ¥2,058) ¥3,796 (税込 ¥4,100)
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原産国:インド
別名:ブラウンカルダモン、ワイルドカルダモン

大きさ約2-2.5cmほどの大ぶりのスパイスです。
通常の小売店で市販されていることは極めて少ない珍しいスパイスです。
「ワイルド」という名にふさわしい強い香りで、熱した油に入れて香りを移すのが、一般的な使用法です。香りづけや臭み消しの効果が高く、様々なインド料理との相性が良いので、是非一度お試し下さい。

ちなみに、カルダモンという名が付いていますが、グリーンカルダモンよりも強い芳香を持ち、また香りのタイプも異なりますので、代用にはなりません。ご注意下さい。

使用例:カレー・ビリヤニ・煮込み全般
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
ビッグカルダモン/ブラウンカルダモン/ワイルドカルダモン(ホール)【50g】
ビッグカルダモン/ブラウンカルダモン/ワイルドカルダモン(ホール)【100g】
ビッグカルダモン/ブラウンカルダモン/ワイルドカルダモン(ホール)【200g】
ビッグカルダモン/ブラウンカルダモン/ワイルドカルダモン(ホール)【500g】
スパイスラックは「良いものを、より安く」をモットーに、日常の中で思う存分スパイスを使って頂けるよう、リーズナブルな価格で販売させて頂いております。
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■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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