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◇◆ ほのかな苦味、刺激的な辛さ Brown Mustard Seed /Whole ◆◇

マスタードシード/ブラウン(ホール)Brown Mastard 【スモールサイズ/100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

価格: ¥358 (税込 ¥387)
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原産国:インド / 和名:洋芥子

マスタードには主にブラック・ブラウン・ホワイト(イエロー)の三種類あり、ブラウンマスタードはインド・スリランカ・マレーシア料理に広く使い、ほかのスパイスと良く合います。
水分に反応して辛味が増す性質を持っており、酢、ワイン、塩などと一緒にすり潰すことで、自家製マスタードを作ることができます。

ホールのまま肉料理などにまぶして焼くのも美味。炒った粒は野菜料理にも良く合います。

使用例:自家製マスタード、カレー、肉料理、マリネ、中華料理
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
マスタードシード/ブラウン(ホール)【100g】
マスタードシード/ブラウン(ホール)【300g】
マスタードシード/ブラウン(ホール)【500g】
マスタードシード/ブラウン(ホール)【1000g】
このスパイスにはイエロー(ホール)がございます
マスタードシード/イエロー(ホール)【100g】
マスタードシード/イエロー(ホール)【300g】
マスタードシード/イエロー(ホール)【500g】
マスタードシード/イエロー(ホール)【1000g】

市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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