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◇◆ ギネス記録を持つ"死神"唐辛子 Carolina Reaper/Powder ◆◇

キャロライナ・リーパー 国産最高級品(パウダー)/Carolina Reaper 【スモールサイズ/10g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

価格: ¥1,667 (税込 ¥1,800)
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原産国:日本(国産)

キャロライナ・リーパーは、アメリカで生まれた超激辛唐辛子です。2013年から「世界の最も辛い唐辛子」としてギネスブックに認定され、2017年に「ドラゴンズ・ブレス」にその座を奪われるまで3年間世界最辛唐辛子として君臨しました。そのスコヴィル値はなんと200万オーバー。レッド・ハバネロとゴースト・ペッパーを交配させた種で、赤くごつごつしたさやに、大鎌のように曲がった尾が付いた形をしています。その特徴的な形状から「Reaper=大鎌を持った死神」の名が与えられました。2018年にアメリカで開催された大食い大会にてキャロライナ・リーパーを食べた男性が脳血管攣縮で病院に搬送されるなど、超激辛唐辛子としてのエピソードには事欠きません。
あまり熱を加えずに、完成した料理にごく少量振りかけることで、刺すような強烈な辛さとパプリカやピーマンのような青臭い香りが楽しめます。

※生産量に限りのある少量栽培農作物のため、基本的には年度ごとに確保できた在庫限りのご提供となります。お求めの場合は早めのご購入を強くおすすめいたします。

使用例:辛味づけ

※WARNING:本品は大変強い刺激性を持ちます。ご使用の際は細心の注意をはらって取扱い、一度に多量に摂取したり、本品に触れた手で身体の粘膜部分に触れることはくれぐれも避けてください。本品の過剰使用による胃の不調、皮膚への付着による痛み・ただれなどについて、当店では一切の責任を負いかねます。ご理解・ご了承の上お買い求めください。

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■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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