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◇◆ 甘い香り、かすかな辛味 Cinnamon /Whole◆◇

シナモン(ホール/カシア)Cinnamon cassia 【スモールサイズ/50g, 100g】 ※ネコポス非対応

価格: ¥386 (税込 ¥417) ¥739 (税込 ¥798)
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お客様の声

しげちゃん様 投稿日:2017年08月25日
おすすめ度:
毎日美味しくカレーを食べています。
今後ともよろしくお願いします。

お店からのコメント

いつもありがとうございます!カシアシナモンを油で炒めた時のあま〜い香りが私は大好きです!あれほど食欲を刺激する香りはないと思っています。これからもよろしくお願いいたします!

原産国:ベトナム・インド / 和名:桂皮・肉桂・ニッキ

カシアはシナモンの一種で、いわゆるシナモンスティック(セイロンシナモン)と異なり、樹木の外皮部分であるのが特徴です。強く特徴的な香りと、古代から珍重されてきた防腐作用が大きな特徴。カレーからお菓子まで幅広くご利用頂ける「スパイス界のユーティリティプレイヤー」です!

カシアの外皮は内皮に比べ力強い香りが特徴です。辛味の強い料理、例えばカレー等に加えることで、マイルドさを与えつつコクを出してくれます。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

※デザートや紅茶などには繊細な香りのセイロンシナモン(シナモンスティック)またはパウダータイプがおすすめ。

使用例:カレー、鶏料理、フルーツ、紅茶、カプチーノ
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
シナモン(ホール / カシア)【50g】
シナモン(ホール / カシア)【100g】
シナモン(ホール / カシア)【200g】
シナモン(ホール / カシア)【500g】
シナモン(ホール / カシア)【1000g】
このスパイスにはスティックタイプがございます
セイロンシナモン(ホール/スティック)【30g】
セイロンシナモン(ホール/スティック)【100g】
セイロンシナモン(ホール/スティック)【200g】
セイロンシナモン(ホール/スティック)【500g】
このスパイスにはパウダータイプがございます
シナモン(パウダー)【50g】
シナモン(パウダー)【100g】
シナモン(パウダー)【300g】
シナモン(パウダー)【500g】
シナモン(パウダー)【1000g】

お客様の声

しげちゃん様 投稿日:2017年08月25日
おすすめ度:
毎日美味しくカレーを食べています。
今後ともよろしくお願いします。

お店からのコメント

いつもありがとうございます!カシアシナモンを油で炒めた時のあま〜い香りが私は大好きです!あれほど食欲を刺激する香りはないと思っています。これからもよろしくお願いいたします!

市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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