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◇◆ 甘い香りと上品なほろ苦さ Mace /Whole ◆◇

メース(ホール)/Mace 【ラージサイズ/100g】 ※ネコポス非対応

価格: ¥2,037 (税込 ¥2,200)
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原産国:インド / 和名:肉荳蒄

ナツメグを包むレース状の種皮部分。種子であるナツメグよりも、マイルドで繊細な香りを持っています。
塩味の料理に良く合い、ホールはソース・スープ・チャウダー・煮込み料理などに入れて調理後に取り出します。

その他、挽き肉料理とは抜群の相性です。ピクリングスパイスとしても使われます。
更にその甘さから、加熱してクッキー等の焼き菓子にも良く使われます。

使用例:ハンバーグ、マッシュポテト、ミートパイ、ケーキ、クッキー
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
メース(ホール)【10g】
メース(ホール)【30g】
メース(ホール)【50g】
メース(ホール)【100g】
このスパイスにはパウダータイプがございます
メース(パウダー)【20g】
メース(パウダー)【50g】
メース(パウダー)【100g】
メース(パウダー)【200g】

市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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