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◇◆ ペッパーを中心とした、フランス料理の定番ブレンド。 Quatre Epice /Powder ◆◇

[ミックススパイス] キャトルエピス/Quatre epice 【スモールサイズ/50g, 100g】【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

価格: ¥463 (税込 ¥500) ¥895 (税込 ¥967)
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お客様の声

ばーど様 投稿日:2017年06月23日
おすすめ度:
昔々どこかのお店で食べた事があるスパイスケーキが忘れられず作れど作れど再現できずコチラに相談した所キャトルエピスを勧めて頂きました。自分で配合するよりもかなり近い味になりました。(σ^▽^)σ
配合不要の当店オリジナルミックススパイスは、初心者にもオススメの商品です。

原材料:ホワイトペッパー、ナツメグ、ジンジャー、クローブ

フランス語で「キャトル」は「数字の4」、「エピス」は「スパイス」の意味。
インドでいうガラムマサラ、日本でいう七味唐辛子のようなもので、フランスでは非常に一般的なミックススパイスです。

当店のキャトルエピスの特徴は、多めのホワイトペッパーをベースにしていること。普段コショウを振るような感覚でお使い頂ければ、素晴らしい風味を演出できます。

使用例:シチューなどの煮込み料理、オムレツ、グラタン等
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
[ミックススパイス] キャトルエピス【50g】
[ミックススパイス] キャトルエピス【100g】
[ミックススパイス] キャトルエピス【300g】
[ミックススパイス] キャトルエピス【500g】
[ミックススパイス] キャトルエピス【1000g】

お客様の声

ばーど様 投稿日:2017年06月23日
おすすめ度:
昔々どこかのお店で食べた事があるスパイスケーキが忘れられず作れど作れど再現できずコチラに相談した所キャトルエピスを勧めて頂きました。自分で配合するよりもかなり近い味になりました。(σ^▽^)σ
市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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