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カルダモンコーヒー

2016年9月3日 カテゴリ タグ

トルコやサウジアラビアなど、中近東ではごく一般的に飲まれているカルダモンコーヒー。 カルダモンには口臭消し(特にニンニクの臭い消しには効果的!)や、消化を助ける働きもあるので、食後にぴったりの飲み物で...


ハーブが香るコーンサラダ

2016年9月3日 カテゴリ タグ

コーンとハーブを使ったシンプルなのに味わい深いサラダをご紹介します。 黄色はパッと華やかに食卓を彩ってくれる元気の色。コーンの甘さとチーズの濃厚さを、軽やかなハーブの香りが上手くまとめてくれる小鉢にぴ...


林檎とセロリのサラダ

2016年9月3日 カテゴリ タグ

林檎とセロリのシャキシャキっとした食感とさわやかな香りが食欲をそそるサラダです。 スパイスを使う事で、セロリ独特の臭みが和らぎ、セロリの苦手な方にも食べやすくなり、また、林檎の甘みも引き立ちます。 材...


エスニック風チキンライス

2016年9月3日 カテゴリ タグ

炊飯器に材料を入れて炊くだけの、炊き込みチキンライスのご紹介。 一皿で、ボリュームたっぷりのレシピ。見た目も何だかリッチなので、友人に振舞うランチとしても、たっぷり食べたい時のディナーにもぴったり。 ...


カリフラワーと鶏肉の煮込み

2016年9月3日 カテゴリ タグ

例えばイタリアでは、カリフラワーや、ブロッコリーはとてもよく使われる野菜で、くたくたに柔らかく煮て、前菜やパスタ、煮込みにしたり、衣をつけてフリットにしたりといろんな調理方法があります。 日本では、少...


鶏肉と根菜の煮物

2016年9月3日 カテゴリ タグ

(4人前) 和風の煮物にスパイスを加えた、スパイスラックならではのレシピです。 鶏肉の下味に、和食で使われる香味野菜ではなくスパイスを使う事で、いつもの煮物がまったく違う一品に大変身。 さっぱり煮物が...


タコとセロリのパスタ

2016年9月3日 カテゴリ タグ

プリプリとしたタコとシャキシャキのセロリ、2つの食感が楽しめるパスタです。 食材を細かくする事で、タコの旨みとセロリの香りがよく絡み、簡単な味付けであっという間に美味しいパスタが作れます。 隠し味にス...


ココナッツカレー

2016年9月3日 カテゴリ タグ

(約10皿分) ココナッツの香り引き立つマイルドなカレーです。チキンとの相性抜群!ターメリックライスを合わせると、何 故かより一層美味しく感じます。ターメリック多めの黄色いカレーは、万人にオススメでき...