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【豆知識】漢方薬の原材料としても使われるスパイス「陳皮」のおすすめな使い方。

2014年9月9日 カテゴリ タグ,

漢方薬ブームで日本でも多くの人に知られる事となったミカンの皮の力。このミカンの皮を乾燥させ顆粒状にしたものが、陳皮(チンピ)です。 単独で使うことは少ないスパイスですが、日本の七味唐辛子や中華スパイス...


【豆知識】覚えておけば貴方もスパイス名人!?スパイスに纏わる豆知識4選

2014年9月8日 カテゴリ タグ, , , , ,

ー ナツメグとメースは同じ果実から採れる ハンバーグに使う事でもお馴染みな「ナツメグ」と、お菓子屋やジャムに使われる事の多い「メース」。実はこの2つは同じ果実から採れるスパイスです。 果実の中に入って...


【日記】炒めものや揚げ物にピッタリ!インドのブレンドスパイス、チャート・マサラの作り方

2014年9月4日 カテゴリ タグ,

ヒンディー語で「複数の香辛料を混ぜ合わせたもの」を指す◯◯マサラと呼ばれる香辛料。日本でもカレーに加える香辛料として「ガラムマサラ」などが有名ですね。 そんなマサラ系香辛料の中に、チャート・マサラ(チ...


サッカー、バレー・・・強豪国ブラジルの、スパイス・ハーブの使い方

2014年9月1日 カテゴリ タグ, , , , , ,

こんにちは!スタッフのTOMOです。 先日女子バレーのワールドグランプリ、見ましたか??昔バレーボールをしていたこともあって、基本的にスポーツ観戦をしない私が唯一観戦するのが女子バレー。今まで夕方は仕...


【お知らせ】月末感謝セール!あのカレーミックス001がなんとワンコインで買えます!

2014年8月29日 カテゴリ タグ, , ,

本キャンペーンは終了致しました 多くのご注文ありがとうございました! ■■■ご注文はこちらから! スパイスラックオリジナルミックスカレー001、セール専用ページ 累計10,000SETを出荷したインド...


【レシピ】絶対に失敗しない!本格タンドリーチキンの作り方 〜 下ごしらえ編〜

2014年8月28日 カテゴリ タグ,

いつもご訪問ありがとうございます、スパイスラック佐藤です。 インド料理で定番とも言えるタンドリーチキンをお手軽にご自宅で!今日はそんなタンドリーチキンの「命」とも言える「下ごしらえの仕方」を記事にしま...