フレッシュターメリックと出会いました。

2013年8月22日　カテゴリ：スパイスライフinベトナム, スパイス豆知識　タグ：

こんにちは！Mieです

日本は、猛暑だ！酷暑だ！と、友人達から悲鳴が聞こえてきます。
最高気温40℃というのを聞いた時は、びっくり！
暑くても、日中はお仕事などで止むを得ない移動があるかと思います。熱中症にお気をつけ下さいね

熱帯性気候のベトナム、季節は雨季と乾季で、日本のような四季はありません。
８月は雨季真っ最中ですので、いきなりのスコールに慌てる事もありますが、日中の気温は30～32℃ ほど。
日差しは強いですが、湿気はあまりないので、木陰に入ると風が気持よく、涼しく感じられます。
夕方になると、気温も下がりかなり過ごしやすく、日本から旅行に来た人曰く、「避暑地みたい・・・」との事。

日本の夏がどんどん過ごしにくい季節になってきていますね・・・
酷暑が続くと、どうしても冷たい物を摂る機会が増えてしまうので、胃腸も弱りがちです。
毎日の食事に、胃腸の働きを助けてくれるスパイスを取り入れるのがオススメです！

クミン・コリアンダーシード・カルダモン・クローブ・フェンネル・シナモンなどなど・・・
シードタイプのものは、健胃・消化促進の効果があるものがほとんど。漢方の胃薬に使われているものばかりですので、ぜひ積極的に摂りたいものです。

先日、マーケットでこんなものを見つけました。

フレッシュのターメリックです！！！

日本でも「ウコン」として、沖縄などで栽培されているので、アンテナショップ等で購入できるようですが、やはり手軽には手に入れられないものですよね。
ターメリックも、消化促進、新陳代謝の向上とうれしい効能があるスパイスのひとつです。
いつもは、パウダーのターメリックにお世話になっているのですが、このフレッシュターメリックを使ってカレーを作ってみました。