スパイス豆知識 | スパイス・ハーブのネット通販専門店 SPICE LUCK-スパイスラック

【豆知識】漢方薬の原材料としても使われるスパイス「陳皮」のおすすめな使い方。

2014年9月9日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：漢方薬, 陳皮

漢方薬ブームで日本でも多くの人に知られる事となったミカンの皮の力。このミカンの皮を乾燥させ顆粒状にしたものが、陳皮（チンピ）です。単独で使うことは少ないスパイスですが、日本の七味唐辛子や中華スパイス... …

ーナツメグとメースは同じ果実から採れるハンバーグに使う事でもお馴染みな「ナツメグ」と、お菓子屋やジャムに使われる事の多い「メース」。実はこの2つは同じ果実から採れるスパイスです。果実の中に入って... …

2014年9月2日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：豆知識

エスニック料理などをお店で食べる時の「たちこめる様な広がる香り」の秘密、気になった事はありませんか？今日は最近頂いたご質問の中から、そんな香りの秘密「テンパリング」についてお話します。ーテンパリ... …

こんにちは！スタッフのＴＯＭＯです。先日女子バレーのワールドグランプリ、見ましたか？？昔バレーボールをしていたこともあって、基本的にスポーツ観戦をしない私が唯一観戦するのが女子バレー。今まで夕方は仕... …

2014年8月27日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：バジル, 日記

いつもご訪問ありがとうございます、スパイスラック佐藤です。今日は自宅に庭がなくても「プランターで家庭菜園」が簡単に出来るスイートバジルの育て方をご紹介。ー乾燥バジルとフレッシュバジルの使い分けま... …

スパイスラックではさまざまな個性を持つハーブを販売していますが、中でも今回はヨーロッパでは「食通のハーブ」との異名を持つ、タラゴンについてご紹介したいと思います。ータラゴンとは？キク科ヨモギ属の... …

いつもご訪問ありがとうございます、スパイスラック佐藤です。今日は定期的にお知らせしているスパイス豆知識から「ローレルとベイリーフの違い」をご紹介。結論から申し上げますと、この2つのスパイス「全く別物... …

2014年7月30日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：

スパイスラック佐藤です。記事の冒頭からなんでガスマスクなんだ！って思った方も多いと思いますが、実はこれ「ブートジョロキア」と「ハバネロ」の商品詰めの際に使用する会社の備品です。ご存知の方も多いと思... …

梅雨に入り、もう１か月ほど経ちましたね。いよいよ夏の足音も聞こえてきそうです！夏と言えば「なぜかカレーが食べたくなる」という方、多いのではないでしょうか。あつーい夏に、汗を流しながら食べるカレ... …

雨が降ったりやんだり、暑かったり肌寒かったり。何だか不安定な気候が続きますね。おのずと、体調も崩してしまいがちです。喉の痛みや鼻水といった風邪の初期症状が出てしまったら、おススメしたいのが「タイムテ... …