スパイス豆知識 | スパイス・ハーブのネット通販専門店 SPICE LUCK-スパイスラック

【スパイス豆知識】デザートと相性抜群なスパイス、シナモン。外皮と内皮って？

2014年6月23日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：シナモン, 豆知識

こんにちは！スタッフのTOMOです。先日テレビを見ていると、黄金伝説でギャル曽根さんがデパ地下を食べつくす！というなんとも羨ましい企画をやっていたのですが、驚いたことに海鮮や和食が出る中、デザートと... …

2014年6月16日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：アジョワン, 豆知識

今回は、多くのインド人が日常的に使っているスパイス「アジョワン」についてのお話です。料理に、また薬として、大活躍なんですよ！ーアジョワンとはセリ科に属する高さ30〜80cmの一年草。種子をスパイス... …

こんにちは！スタッフ izumi です。やれやれ。今年の梅雨は、全国的にものすごい雨量のようですね。湿度も常に高くて、ジメジメしています……。こうなると気になってくるのが、いやーなカビです！我が家... …

こんにちは！スタッフ izumi です。今回はスパイスと薬の深い関係について、「胃薬」に注目しながらご紹介したいと思います。町のドラッグストアでは、様々な種類の胃薬が販売されていますよね。胃もたれ... …

ーセロリシードとは？セロリの茎と葉は野菜として使われますが、種はスパイスとして使われます。パセリに似た青臭い香りが特徴。ほろ苦さがありつつも、わずかにナツメグのような甘さも感じる。ー効能鎮静... …

こんにちは！スタッフ izumi です。ここのところ仕事を始めるときに、ローズマリーの精油を嗅いで気分をシャキッと立て直すのが習慣になっています。香りの力というのは本当に偉大で、ぼんやり寝ぼけムードか... …

ーキャラウェイとは？キャラウェイはセリ科の一年草で、クミンと見た目が似ていることから山のクミンなどと言われています。甘くほんのり苦く、爽やかな香り。キャラウェイシードはそのまま食べることができる... …

2014年5月27日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：

スパイスラック佐藤です。突然ですが、皆さん中華料理ってご自宅で作りますか？最近は◯◯の素と言う便利な合わせ調味料が販売されていて誰でもお手軽に中華料理が作れるのが魅力な訳ですが「お店で食べた味と... …

こんにちは！スタッフ izumi です。スパイスラックの商品には、例えばタンドリーチキン用、ケバブ用、チャイ用、のように、あらかじめ用途別に各種スパイスやハーブをブレンドした「ミックススパイス」シリー... …

ーカルダモンとは？カルダモンは、ショウガ科の多年草で、さわやかで上品な香りが特徴。「スパイスの女王」や「高貴な香り」などと言われることも。インドカレーには欠かせないスパイスで、その他に肉料理やパ... …