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tag: インド料理の記事一覧

【レシピ】カルダモンが香るインド版アイスクリーム、クルフィの作り方

2014年9月16日 カテゴリ タグ, ,

インドには、甘くて美味しいデザートがたくさんあります。中でも、特におススメしたいのが、今回ご紹介するクルフィです。 いわばインド版のアイスクリームなのですが、卵やバターを使わない分、味は意外にもアッサ...


【日記】炒めものや揚げ物にピッタリ!インドのブレンドスパイス、チャート・マサラの作り方

2014年9月4日 カテゴリ タグ,

ヒンディー語で「複数の香辛料を混ぜ合わせたもの」を指す◯◯マサラと呼ばれる香辛料。日本でもカレーに加える香辛料として「ガラムマサラ」などが有名ですね。 そんなマサラ系香辛料の中に、チャート・マサラ(チ...


【レシピ】漬けて焼くだけ!タンドリーミックスで絶品タンドリーチキンを作ろう

2014年6月21日 カテゴリ タグ, ,

こんにちは!スタッフ izumi です。だんだんと夏の足音が近づいてきましたね。こうなると、いよいよスパイシーな料理が食べたくなってきます~。香辛料フリークの皆さんが待ち望んでいるシーズンも間近ですよ...


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