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tag: ホワイトペッパーの記事一覧

【豆知識】覚えておけば貴方もスパイス名人!?スパイスに纏わる豆知識4選

2014年9月8日 カテゴリ タグ, , , , ,

ー ナツメグとメースは同じ果実から採れる ハンバーグに使う事でもお馴染みな「ナツメグ」と、お菓子屋やジャムに使われる事の多い「メース」。実はこの2つは同じ果実から採れるスパイスです。 果実の中に入って...


食卓に常備☆セロリソルト・セロリペッパーで美味しさアップ!

2014年8月15日 カテゴリ タグ, ,

食卓に並ぶ、所謂「テープルスパイス」なにを置いてますか? 日本だと、塩、砂糖、七味などが多そうですね! 西洋には、セロリソルトとセロリペッパーは常に食卓に常備スパイスとして置いてるそうです。 香りが苦...


【レシピ】唐辛子が決め手!生ハムと夏野菜のペペロンチーノ

2014年8月6日 カテゴリ タグ, ,

スパイスラック佐藤です。 季節モノを!と言うことで、今日は夏野菜を使ったペペロンチーノをご紹介。 あまり手間をかけたくない時にもパスタはささっと作れるので「簡単だけどおいしい」料理の定番ですね!それで...


【レシピ】ハーブの香り際立つ!しっとり柔らか鶏肉のコンフィ

2014年6月29日 カテゴリ タグ, , ,

こんにちは!スタッフ izumi です。私は毎年、秋に催される「自由が丘女神まつり」というイベントを心待ちにしています。街中にフランス料理やアジア料理の屋台が出て、グラスワインもお手頃価格でいただけち...


【レシピ】料理の幅が広がる!オリジナルハーブオイル4選!

2014年5月13日 カテゴリ タグ, , ,

スパイスラック佐藤です。 ニョッキや白身魚のソテーなど、塩・胡椒ベースの味付けで仕上げる料理で決め手になるのが、オリーブオイルの香りです。 調理中にハーブやニンニクなどで、オイルに香り付けをするのがお...


【スパイス豆知識】ブラックペッパーとホワイトペッパーの違いは、どこから来るの?

2014年4月20日 カテゴリ タグ,

こんにちは!スタッフ izumi です。 今回は、皆さんお馴染みの「コショウ」について、色の謎に迫りまたいと思います。 ひとくちにコショウ(ペッパー)といっても、様々な色がありますよね。 まず、当店で...


【レシピ】牛乳から作る簡単ナチュラルチーズ!カッテージチーズの作り方。

2014年4月6日 カテゴリ タグ, , , ,

しばらく更新が滞っておりました…スパイスラック佐藤です。 今日は僕のお気に入り食材 “乳製品” の中から自宅で簡単に作れるカッテージチーズの作り方をご紹介。 以前ご紹介した 自...


組み合わせで魅力アップ☆スパイス・ハーブの贈り物

2014年2月28日 カテゴリ タグ, , , , , , , , ,

こんにちは! スタッフ izumi です。 あっという間に、明日から3月ですね。 卒業、就職、引っ越しなど、新しい生活をスタートさせる人も多いこの季節。 大切な友達やお世話になる方へ贈り物をする機会も...