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アニス

アニス

セリ科の一年草最も古いスパイスの一つ。薬草や香料として古代エジプトからヨーロッパに広がりました。インドでは魚系のカレーや煮込み料理、マリネの調味料として使用されます。


フェンネル、スターアニス、リコリス(甘草)と同じアネトールといわれる甘い香りが特徴的で、甘辛両方の料理からウゾ、ぺルノー、パスティス、イエーガーマイスター等のりキュールにまで幅広く使われており、長く愛されているスパイスです。

原産国 エジプト
別名/和名 西洋茴香(セイヨウウイキョウ)
使用例 パン、ケーキ、クッキー、魚介系、スープ、カレー、ポプリ(芳香剤・消臭剤)、入浴剤
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商品一覧

アニス(パウダー)/Anise 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥337(税込 ¥364)

リコリス(甘草)に似た甘い芳香。最も古いスパイスの一つと言われています。独特の甘い香りは、料理からぺルノー・パスティス等のりキュールにまで幅広く使われており、長く愛されているスパイスです。

アニス(パウダー)/Anise 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥1,452(税込 ¥1,568)

リコリス(甘草)に似た甘い芳香。最も古いスパイスの一つと言われています。独特の甘い香りは、料理からぺルノー・パスティス等のりキュールにまで幅広く使われており、長く愛されているスパイスです。

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