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スイーツ・パンに使われるスパイス

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商品一覧

マスコバド糖・1

在庫切れ(近日入荷予定)

マスコバド糖(パウダー)/Mascobado Sugar【スモールサイズ/100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥183(税込 ¥198)

フィリピン国内で有機認証とフェアトレード認証を取得した、無精製の純黒糖です。糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分が残されています。
一般的な無精製黒糖に見られる「素材そのままだからこそのクセやえぐみ」が少なく、やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴です。無精製のため、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類、ビタミンB1、B2、B6が豊富に含まれ、かつ同分量の白砂糖と比べて低カロリー・低GI値で、健康食としても優れた砂糖です。

マスコバド糖(パウダー)/Mascobado Sugar【ラージサイズ/500g】※ネコポス非対応

¥554(税込 ¥598)

フィリピン国内で有機認証とフェアトレード認証を取得した、無精製の純黒糖です。糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分が残されています。
一般的な無精製黒糖に見られる「素材そのままだからこそのクセやえぐみ」が少なく、やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴です。無精製のため、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類、ビタミンB1、B2、B6が豊富に含まれ、かつ同分量の白砂糖と比べて低カロリー・低GI値で、健康食としても優れた砂糖です。

塩漬け生胡椒(商品画像)1

在庫切れ(近日入荷予定)

生胡椒(塩漬け) カンボジア産(ホール)/Fresh Green Pepper 【スモールサイズ/30g, 60g】 ※ネコポス非対応

¥699(税込 ¥755)

フレッシュなカンボジア産の生胡椒のみを使用し、穫れたての生胡椒を塩漬けした商品です。生の胡椒は、みずみずしい口当たりと、プチッと弾ける鮮烈な刺激が魅力的で、初めて口にした人はその美味しさに驚くことでしょう。封を切った瞬間にふわっと香る新鮮な生の胡椒独特の風味。そのままで食べてもおつまみとして美味しく、特にお肉料理や、魚介の前菜によく合います。当店の生胡椒は、世界有数の胡椒生産国カンボジア産のフレッシュな胡椒のみを使用しています。乾燥胡椒とはまったく異なる新鮮な味と香りをお楽しみください。

チアシード(ホール)/Chia Seeds 【スモールサイズ/100g】【ネコポス可】 ※商品合計200g以下の場合

¥825(税込 ¥891)

オメガ3系脂肪酸のα-リノレン酸という必須脂肪酸を多量に含み「人間は水とチアシードさえあれば生きていける」といわれるスーパーフードです。コンニャクの主成分であるグルコマンナンを含むことから、水に漬けると10倍以上の大きさに膨らみ、ゼラチン質の衣をまといます。ぷるぷるしたチアシードを、ドリンクやヨーグルト、ゼリーなどに加えていただくだけで栄養素も抜群のダイエットフードのできあがりです!

チアシード(ホール)/Chia Seeds 【ラージサイズ/500g,1000g】 ※ネコポス非対応

¥3,666(税込 ¥3,959)

オメガ3系脂肪酸のα-リノレン酸という必須脂肪酸を多量に含み「人間は水とチアシードさえあれば生きていける」といわれるスーパーフードです。コンニャクの主成分であるグルコマンナンを含むことから、水に漬けると10倍以上の大きさに膨らみ、ゼラチン質の衣をまといます。ぷるぷるしたチアシードを、ドリンクやヨーグルト、ゼリーなどに加えていただくだけで栄養素も抜群のダイエットフードのできあがりです!

キヌア(ホール)/Quinoa 【スモールサイズ/100g】【ネコポス可】 ※商品合計200g以下の場合

¥564(税込 ¥609)

鉄分やカルシウム、カリウムなどのミネラル、必須アミノ酸、タンパク質、食物繊維を多量に含有した奇跡の食物、キヌア。NASAが「21世紀の食物」と呼んだり、国連が2013年を「国際キヌア年」と制定したことからも分かるように、いまや世界的なブームとなっています。白米に混ぜて炊いたり、スープやサラダに加えたり、簡単に食卓に取り入れることができるのも嬉しいポイント。南米アンデスのパワーを秘めたスーパーフードを、この機会に是非どうぞ!

キヌア(ホール)/Quinoa 【ラージサイズ/500g,1000g】 ※ネコポス非対応

¥2,321(税込 ¥2,507)

鉄分やカルシウム、カリウムなどのミネラル、必須アミノ酸、タンパク質、食物繊維を多量に含有した奇跡の食物、キヌア。NASAが「21世紀の食物」と呼んだり、国連が2013年を「国際キヌア年」と制定したことからも分かるように、いまや世界的なブームとなっています。白米に混ぜて炊いたり、スープやサラダに加えたり、簡単に食卓に取り入れることができるのも嬉しいポイント。南米アンデスのパワーを秘めたスーパーフードを、この機会に是非どうぞ!

アマランサス(ホール)/Amaranth 【スモールサイズ/100g】【ネコポス可】 ※商品合計200g以下の場合

¥491(税込 ¥530)

世界保険機構(WHO)が「未来の食物」として認めた栄養満点のスーパーフード。小さな粒の中に、タンパク質・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸と、特に女性に嬉しい栄養素がこれでもかというくらいに詰まっています!ご飯に混ぜて炊いたり、炒ってゴマ代わりに使ったり、気軽に始められるのも嬉しいポイント!古代インカ帝国時代から珍重されてきたアマランサスを、是非この機会にお求め下さい!

アマランサス(ホール)/Amaranth 【ラージサイズ/500g,1000g】 ※ネコポス非対応

¥2,022(税込 ¥2,184)

世界保険機構(WHO)が「未来の食物」として認めた栄養満点のスーパーフード。小さな粒の中に、タンパク質・ミネラル・ビタミン・食物繊維・葉酸と、特に女性に嬉しい栄養素がこれでもかというくらいに詰まっています!ご飯に混ぜて炊いたり、炒ってゴマ代わりに使ったり、気軽に始められるのも嬉しいポイント!古代インカ帝国時代から珍重されてきたアマランサスを、是非この機会にお求め下さい!

[ミックススパイス] キャトルエピス/Quatre epice 【スモールサイズ/50g, 100g】【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥509(税込 ¥550)

ペッパーを中心とした、フランス料理の定番ブレンド。インドでいうガラムマサラ、日本でいう七味唐辛子のようなもので、フランスでは非常に一般的なミックススパイスです。当店のキャトルエピスの特徴は、多めのホワイトペッパーをベースにしていること。普段コショウを振るような感覚でお使い頂ければ、素晴らしい風味を演出できます。

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