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◇◆ シャープな辛味の代表格。スパイスの王様 White Pepper /Powder ◆◇

ホワイトペッパー(パウダー)/White Pepper 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

価格: ¥1,781 (税込 ¥1,923) ¥5,479 (税込 ¥5,917)
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原産国:マレーシア / 和名:白胡椒

赤く熟した胡椒(こしょう・コショウ)の実を水に浸して皮をやわらげ、その果皮を除去して核のみを乾燥して作ります。ピリっとした辛味であらゆる料理の味を引き締める最もポピュラーなスパイス。
塩とセットと使うことで、ベースの味付けとなります。ストレートな風味が必要な時は、多めに振りましょう。

ホールタイプをスパイスミルに入れて、使うごとに挽くのがオススメ。
ブラックペッパーよりも辛味が強く、より繊細な香りを持ちます。

使用例:肉料理、魚料理、クリームソース、グラタン、ピクルス、マリネ
このスパイスにはサイズ違い商品がございます
ホワイトペッパー(パウダー)【50g】
ホワイトペッパー(パウダー)【100g】
ホワイトペッパー(パウダー)【300g】
ホワイトペッパー(パウダー)【500g】
ホワイトペッパー(パウダー)【1000g】
このスパイスにはホールタイプがございます
ホワイトペッパー(ホール)【50g】
ホワイトペッパー(ホール)【100g】
ホワイトペッパー(ホール)【300g】
ホワイトペッパー(ホール)【500g】
ホワイトペッパー(ホール)【1000g】

市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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