【レシピ】ガーリック風味がたまらない簡単スペイン料理♪きのこのアヒージョ

アヒージョ

実は、当店オフィスは、近くにとても美味しいパン屋さんが数軒ある恵まれたロケーションなんです。
売れ切れ続出の地元に愛されるお店やドイツパン屋などが、オフィスのすぐ近くに軒を連ねています。

入店当時から、気になって仕方ないパン屋さんのパンをたくさん抱えて帰宅し、
きのこのアヒージョで、おいしいパンをたくさん頂きました！

このきのこのアヒージョは、とっても簡単に自宅で作れるので、
ご自宅でパンを焼かれる方や、パンが大好きな方などにはおススメです。

― 作り方

鍋に3cm程度のオリーブオイルを入れて、そこに塩（岩塩）をひとつまみ。さらにレッドペッパー／チリ（ホール）を1本と、たっぷりめのガーリックスライスを細かく砕いて加え、火にかけます。
オイルがふつふつとしてきたら、大きめにカットしたお好みのきのこを入れて蓋をして6分程度、時々かき混ぜながら火にかけます。
きのこがしんなりして、パセリをふりかけたら完成です♪

塩の代わりにアンチョビ（3フィレ程度）を使うと、より本格的なアヒージョに仕上がりますよ。

私は減量中にもかかわらず…パンを運ぶ指が止まりませんでした☆

とっても簡単なので、ぜひお試しください！