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tag: 豆知識の記事一覧

カレーの隠し味について

2019年2月1日 カテゴリ タグ, ,

嫌いな人はいないといえるほど、カレーは子どもから大人まで幅広い年代の人達に愛されている料理といえるのではないでしょうか。もはや日本でも国民食と言われるほどの存在です。でもカレーと一言でいっても家庭によ...


サッカー、バレー・・・強豪国ブラジルの、スパイス・ハーブの使い方

2014年9月1日 カテゴリ タグ, , , , , ,

こんにちは!スタッフのTOMOです。 先日女子バレーのワールドグランプリ、見ましたか??昔バレーボールをしていたこともあって、基本的にスポーツ観戦をしない私が唯一観戦するのが女子バレー。今まで夕方は仕...


【豆知識】“食通のハーブ”と呼ばれるタラゴン~その歴史や美味しさのヒミツ~

2014年8月26日 カテゴリ タグ, ,

スパイスラックではさまざまな個性を持つハーブを販売していますが、中でも今回はヨーロッパでは「食通のハーブ」との異名を持つ、タラゴンについてご紹介したいと思います。 ー タラゴンとは? キク科ヨモギ属の...


【スパイス豆知識】実は別物!? ローレルとベイリーフの違いって?

2014年8月22日 カテゴリ タグ, ,

いつもご訪問ありがとうございます、スパイスラック佐藤です。今日は定期的にお知らせしているスパイス豆知識から「ローレルとベイリーフの違い」をご紹介。 結論から申し上げますと、この2つのスパイス「全く別物...


スパイスデビューした人に ”定番スパイス” として使ってほしい!組み合わせスパイス3選。

2014年7月28日 カテゴリ タグ

日本食はダシをとったり、素材の旨味を活かした独特の調理法が多い為、良く使うスパイス(薬味)を見ても山葵や生姜、山椒や鷹の爪ほどしかありません。 今日はそんな日本食大好きだけど インドスパイスやヨーロピ...


【スパイス豆知識】暑い夏に、カレーが食べたくなるのはなぜ?

2014年7月9日 カテゴリ タグ, , ,

梅雨に入り、もう1か月ほど経ちましたね。いよいよ夏の足音も聞こえてきそうです! 夏と言えば 「なぜかカレーが食べたくなる」 という方、多いのではないでしょうか。 あつーい夏に、汗を流しながら食べるカレ...


【スパイス豆知識】デザートと相性抜群なスパイス、シナモン。外皮と内皮って?

2014年6月23日 カテゴリ タグ,

こんにちは!スタッフのTOMOです。 先日テレビを見ていると、黄金伝説でギャル曽根さんがデパ地下を食べつくす!というなんとも羨ましい企画をやっていたのですが、驚いたことに海鮮や和食が出る中、デザートと...