【レシピ】野菜たっぷり！ケークサレ（塩ケーキ）の作り方

暖かくなると朝の目覚めが気持よくなりますね。休みの日は健康的で美味しい朝食を食べたい！ということで、ケークサレを作ってみました。

日本人にはまだ馴染みが少ないケークサレですが、パリでは朝食や軽食として親しまれているそうです。

ー ケークサレとは？

見た目はパウンドケーキのようですが、フランス語で「サレ」とは塩味という意味。卵と小麦粉の甘くない生地に、野菜や肉・または魚類などを沢山入れて焼くフランスの郷土料理です。

ー 材料

ー 作り方

• 玉ねぎ、ベーコン、パプリカはサラダ油で炒め、ブロッコリー、ほうれん草は茹でておく。粉類は合わせてふるっておく。
• ボウルに卵を入れ、溶いたらオリーブオイル・コーン・玉ねぎ・コーン・粉チーズ・ブラックペッパーを入れて混ぜる。
• 牛乳を合わせてふるっておいた粉を入れてさっくりと混ぜ合せる。
• パウンド型に生地を半分まで入れ、ブロッコリーを全体に並べ、また生地を入れる。
• ピザ用チーズを上にのせてオーブンで40分～焼いたら出来上がり（機種によって違うので調節してください）

朝食でたくさんの野菜を採るのは中々難しいですが、ケークサレなら簡単に採れますね♪
キノコやササミを入れても美味しいですよー！

冷蔵庫に残っている食材をたくさん入れてもきっと絶品。。ぜひお試しくださいね。

ー 今回つかったスパイス

• ブラックペッパー