フレッシュトマトでさっぱり！メキシコ風マグロステーキ

こんにちは！Ｍｉｅです。

今日は、とっても簡単なマグロを使ったステーキをご紹介します！

といっても、お刺身用のマグロのサクを使うなんて、そんな贅沢な事はしません。・・・・・いや、できません。
失敗したら大損害なので。笑

今回使うのは、鮮魚売り場のおつとめ品コーナーにある、マグロの切り落とし部分。
生のままでは、筋ばかりで食べられたものではない部分ですが、
火を通す事で、筋の部分がぷりっとしてるような、コリっとしてるような、何とも言えない食感になり、実はとっても美味しいのです♪

しかも、値段もお安く財布にも優しい、一石二鳥食材！

塩焼きにするだけでも、美味しいのですが、
今回はスパイスラックのオリジナルＭＩＸスパイスを使って、一味違ったものにしたいと思います♪

あらかじめ数種類のスパイスがＭＩＸされているので、調理も簡単！

ぱぱっと作って、できるだけ灼熱キッチンにいる時間を短縮させましょう＾＾

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メキシコ風マグロのステーキ
（２人分）

■材料
マグロ：切り落とし部分３００グラム程度（切り落とし部分は大きさもマチマチなので、大きめの切り身を１人２枚を目安に）
塩：少々
酒：大さじ１
オリーブオイル：大さじ１・１/２

＊トマトソース
トマト：中１個
塩：少々（耳かき２杯くらい）
砂糖：小さじ１/２
レモン汁：小さじ１/２

■作り方

１．マグロの下ごしらえをします。

バットにマグロを並べ、両面にまんべんなく塩・ホワイトペッパー・チリパウダー・オリーブオイルをふりかけ、１０分くらい置いておきます。

２．トマトソースを作ります。

トマトを１センチ角にカットし、塩・ブラックペッパー・砂糖・レモン汁を入れ全体を混ぜ合わせておきます。

３．マグロを焼きます。

フライパンが温まったらオリーブオイルを入れ、マグロを並べ、酒を入れ蓋をして焼きます。（中火で３～４分）
マグロの色が白っぽくなり、焼き目がついたら魚を返して、もう片面に焼き色がつくまで焼きます。

４．お皿に３の魚を盛り付け、２のトマトソースをかけて、完成。

ＭＩＸスパイスをふって、焼くだけの簡単レシピです＾＾

そのままでも美味しいのですが、アクセントにフレッシュトマトで作ったソースをかけました。
甘酸っぱいトマトのソースが味にメリハリをつけてくれるので、より美味しくなりますよ～♪

スパイスラックのチリパウダーは辛さが控えめ。
トマトのソースも少し甘いので、お子さんでも食べられると思います。

うちの子ども達もペロリと平らげてくれました☆

ピリっとした辛味がお好きな方は、トマトソースをかける前に唐辛子等をかけ、辛さを調節して下さいね。

私は、レッドペッパーのパウダーを少しプラスして食べました。

ビールや赤ワインにもよく合いますし、もちろんご飯と一緒に食べてもススみますよ！

ぜひ、おためしくださいね。

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