【鶏肉料理】ハーブでやわからチキントマト煮込み

こんにちは、スタッフのＴＯＭＯです！
休日になると１週間分の食料品を近くの業務用スーパーに買いに行きます。毎日ちまちま買っていると関係ないものも買ってしまうので、決めたものをと。（それでも関係ないお菓子が追加されがちです。。）
我が家には常に鶏もも肉とトマト缶が常備されています。もちろんこれでカレーミックス001が作れる・・・！のもあるのですが、たまにはカレー以外ということで（笑）チキントマト煮込みを作りました。

ー 材料

ー 作り方

• 鶏もも肉はひと口大にカットし塩胡椒を振っておく。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。
• フライパンにサラダ油を入れて、にんにくを入れる。香り立ったら鶏もも肉を入れて両面に焼く。
• 鶏もも肉を取り出して、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、鶏もも肉とＡを入れて落とし蓋をして弱火で30分煮込む。
• 皿に盛りつけて、ドライパセリをのせたら完成。

ちなみにこの日はバターライスにしました。
炊飯器にバター大さじ1と固形コンソメ（砕いて）１個でピッとボタンを押すだけ♪普通のお米より、やっぱり合いますね。安く簡単に作れるのでおすすめです。

ー 今回つかったスパイス

• ローリエ
• バジル
• パセリ