ブログ | スパイス・ハーブのネット通販専門店 SPICE LUCK-スパイスラック

【レシピ】スパイス香る！激うま「ニンニク醤油」の作り方

2014年9月19日　カテゴリ：スパイスレシピ　タグ：

スパイスラック佐藤です。今日はニンニクエキスたっぷりなお手製の醤油を作ろうと思います。作り方は簡単で、フライパンで乾煎りした各種スパイスを市販の醤油に入れるだけ！ほんの一手間加える事で香り豊かなクセ... …

2014年9月18日　カテゴリ：スパイスレシピ　タグ：レッドペッパー

メイン料理とともに、もう一品サクッと短時間で作りたい。そんな時に役立つのが今日ご紹介する「こんにゃくのピリ辛炒め」ヘルシーな素材でありながら、ご飯もススム甘辛い味付けは我が家でも人気の一品です。用... …

2014年9月17日　カテゴリ：スタッフDiary　タグ：

最近、登山用のバーナーを購入して、何を作ろうかと心踊らせている、スパイスラック佐藤です（笑）登山は10年ぐらい前から各地周っているのですが、今回は長野のとある山へ。ついにバーナー買ったよ！とメンバ... …

インドには、甘くて美味しいデザートがたくさんあります。中でも、特におススメしたいのが、今回ご紹介するクルフィです。いわばインド版のアイスクリームなのですが、卵やバターを使わない分、味は意外にもアッサ... …

2014年9月12日　カテゴリ：スパイスレシピ　タグ：インド料理, チャイ

日本人も大好きなインドのミルクティー「ホットチャイ」最近では数多くのお店でその味が楽しめるようになりましたが、その味は千差万別。そんな訳で今日は「スパイス屋」さんにしか出来ない激旨ホットチャイの作... …

スパイスラック佐藤です。今日はいつものレシピとは違って、日本の食卓の料理から「レンコンのピリ辛炒め」をご紹介します。醤油ベースのタレに唐辛子を絡ませた「甘さの後にピリッとくる辛味」が食欲を刺激し、... …

本日のランチに、カレードリアを作りました。昨日のランチで残ったカレーを使ったので、とっても簡単に手早く完成☆ 本来、インドカレーは長時間煮込んだり、完成後にあまり時間をおかない料理なのですが・・・残... …

2014年9月9日　カテゴリ：スパイス豆知識　タグ：漢方薬, 陳皮

漢方薬ブームで日本でも多くの人に知られる事となったミカンの皮の力。このミカンの皮を乾燥させ顆粒状にしたものが、陳皮（チンピ）です。単独で使うことは少ないスパイスですが、日本の七味唐辛子や中華スパイス... …

ーナツメグとメースは同じ果実から採れるハンバーグに使う事でもお馴染みな「ナツメグ」と、お菓子屋やジャムに使われる事の多い「メース」。実はこの2つは同じ果実から採れるスパイスです。果実の中に入って... …

2014年9月5日　カテゴリ：スパイスレシピ　タグ：ハーブティー

9月に入り関東も少し肌寒い日が目立つようになりました。今日はこれからの季節にお勧めなハーブティーの一つ「ローズマリーティー」のご紹介です。ー作り方毎日飲むものなのでティーパックを買うよりお徳用... …