カルダモン | スパイス・ハーブのネット通販専門店 SPICE LUCK-スパイスラック

【レシピ】カルダモンが香るインド版アイスクリーム、クルフィの作り方

インドには、甘くて美味しいデザートがたくさんあります。中でも、特におススメしたいのが、今回ご紹介するクルフィです。いわばインド版のアイスクリームなのですが、卵やバターを使わない分、味は意外にもアッサ... …

2014年8月14日　カテゴリ：スタッフDiary　タグ：カルダモン, 夏, 日記

こんにちは！スタッフのＴＯＭＯです。毎日暑い日々が続いております。お盆にも入って、長期休みで実家に帰ったり、出かけたりする方もいると思います。車に長時間乗っていると熱中症になりますいので、こまめに... …

ちょっとしたひと手間で簡単にできる「キャラメルミルクティー」をご紹介します！カフェでのんびりお茶をするのは楽しいですが、やはり、一番落ち着ける場所は自宅のソファーだったりします。リラックスしなが... …

2014年6月28日　カテゴリ：スパイスレシピ　タグ：カルダモン, 和食

もうすぐ6月も終わりですね。梅雨も終わり、すぐにあつ～～～い夏がやってきます・・・。どうしても暑いと落ちてしまうのが食欲。中々食べる気分になりませんが、そんな時につるっと食べれて助かるのが「そうめ... …

こんにちは！スタッフのTOMOです☆ 普段炭酸を飲まない私ですが、暑くなってくるとついつい飲みたくなりますね。飲まない中唯一飲むのは、ジンジャーエール！でも市販で売ってるのって、甘すぎたり生姜のピ... …

ーカルダモンとは？カルダモンは、ショウガ科の多年草で、さわやかで上品な香りが特徴。「スパイスの女王」や「高貴な香り」などと言われることも。インドカレーには欠かせないスパイスで、その他に肉料理やパ... …

こんにちは！スタッフのTOMOです。最近巷では某カフェ店でバナナを使ったフラペチーノがもの凄い勢いで売れているそうですね。売り切れ続出だとか・・・。残念ながら近場にないため行けてませんが、家でも美... …

こんにちは！スタッフのTOMOです。すっかり春になりましたね。ぽかぽか陽気に眠気を誘われています（笑）みなさん朝食はちゃんととっていますか？？朝食より睡眠を取りたい気持ちはよーーーーーーく分かる... …

スパイスラック佐藤です。ヨーグルトをベースに作られるラッシーですが、その種類は本場インドでも作る人や地方によって様々。日本では、砂糖で甘みをつけたものや、マンゴーなどの果物と混ぜ合わせてスムージー... …

デザートが三度の飯より大好きなスパイスラック佐藤です。リンゴを知り合いの農家の方から大量に頂きましたので、今日はりんごを使ったコンポートを作ってみたいと思います。ーコンポートって何？コンポートと... …