【レシピ】スパイスラックのオリジナルカレーミックスで作るドライカレー！

暑い日々が続きますね。
夏バテになりがちですが、夏野菜のたっぷり入ったドライカレーを食べれば解消されるはず！
カレーはタンパク質やビタミンなどが一気に採れる上に、発汗作用があるので体内の熱を放出してくれるそうです♪コトコト煮るカレーと違って、炒めるドライカレーなら時間も短縮されます。台所が常夏になるのも避けられます（笑）

ー 材料

ー 作り方

• 玉ねぎは大きめのみじん切り、ししとうは輪切り、トマトと茄子はざく切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした生姜・にんにくを入れる。香りたったら、挽き肉をいれて炒める。玉ねぎを加えて軽く炒める。
• 茄子を入れて塩胡椒を振って火が通るまで炒める。
• カレー001を入れ、ちゃんと混ぜる。Ａを加えて、トマト・ししとうを入れる。塩胡椒で味を調えて、仕上げにガラムマサラを入れたら出来上がり。

私はカレー001を入れる時にカイエンペッパー大さじ１程を一緒に混ぜ込みます。
辛いのが大好きな方はぜひ！お子さんがいる方は控えて下さいね♪（どうしても！というならお皿に盛ってから入れても美味しいですよ～）

丁度夫の実家から夏野菜がいっぱい届いたので、ドライカレーを作りました。
ししとうはピーマンとかにチェンジしても構いません。
食感も香りも楽しい一品です☆ぜひお試しください！

ー 今回使ったスパイスはこちら！

• ガラムマサラ
• カイエンペッパー

ー スパイスラックのオリジナルカレー001

• [ミックススパイス] オリジナルカレーミックス No.001【50g】
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• カレーミックス001 業務用 500g（パウダースパイスのみ）
• カレーミックス001 業務用 1000g（パウダースパイスのみ）