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アジョワン

アジョワン

西洋ではあまり使われませんが、インド料理では非常にポピュラーなスパイスです。

インドではカレーパウダーの原料やスパイシーなお菓子の他、消化器系と呼吸器系に非常に強い効果があるとされ、おなかの張りや消化不良のほか、せん痛、下痢などの腸疾患や喘息、二日酔いの薬などにも使われます。精油の主成分チモールには防腐や殺菌効果があるとされます。

タイムの代用に使われることも。

原産国 インド
別名/和名 ワイルド・セロリ・シード
使用例 炒め物に一振り、カレー、ミートソース、パン、クッキー
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商品一覧

アジョワン(ホール)/Ajowan 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥200(税込 ¥216)

タイムに似た刺激的な香り。インド料理では非常にポピュラーなスパイス。インドでは薬用としても常用されます(消化不良、お腹の張り等)。

アジョワン(ホール)/Ajowan 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥972(税込 ¥1,050)

タイムに似た刺激的な香り。インド料理では非常にポピュラーなスパイス。インドでは薬用としても常用されます(消化不良、お腹の張り等)。

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