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クミン

クミン

強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。熱した油に原形のクミンシードを入れて炒め、その油をカレーのベースに使うのが正統派インドカレーの作り方です。まさにカレーの中で最重要のスパイスと言えるでしょう。


カレー系以外でも各国の様々な料理に使われており、世界的に非常にポピュラーなスパイスです。例えば日常の単なる炒め物に一振りするだけでも、一気にスパイシーな雰囲気が演出できます。

コリアンダーとの相性が良く、併用すればまず間違いはありません。

原産国 インド
別名/和名 馬芹(ウマゼリ)
使用例 カレー、トマト系、チリコンカン、クスクス料理、肉の臭い消し
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商品一覧

クミン(パウダー)/Cumin 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥170(税込 ¥184)

カレー粉の主原料。代表的なスパイス。和名:馬芹。強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。

クミン(パウダー)/Cumin 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥752(税込 ¥812)

カレー粉の主原料。代表的なスパイス。和名:馬芹。強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。

クミン(ホール)/Cumin 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥185(税込 ¥200)

カレー粉の主原料。代表的なスパイス。和名:馬芹。強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。

クミン(ホール)/Cumin 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥808(税込 ¥873)

カレー粉の主原料。代表的なスパイス。和名:馬芹。強くはっきりしたいわゆるカレーの香りのスパイスです。深い芳香と土臭さ、そして若干のほろ苦さはあらゆる料理を引き立てます。

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