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セージ

セージ

「セージは医者、料理人にも、台所、地下室の場所も、貧富も問わず役に立つハーブである」
「庭にセージを植えているものが、どうして死ぬことができようか」

これらは、世界各国でセージを指して言われた言葉です。非常に薬効が高く、特に殺菌力、消化促進、解熱、浄血作用に優れている不老長寿のハーブとも言われます。また、他のスパイスに比べて際立って強い抗酸化作用を持ちます。

イタリアやドイツでは非常にポピュラーなこのハーブは、わずかな渋みと辛味、強い香りが特徴で、肉の臭み消しやハンバーグ・ソーセージ等肉加工食品の香辛料として用いられます。豚肉との相性が良く、脂の臭いが見事に消えます。もちろん魚の臭い消しにも有用です。


その他、入浴剤として使用したり、ハーブティー用の茶葉として使用することで、セージの薬効が得られます。喉の調子が悪い時には、セージのハーブティを飲んでみて下さい。

原産国 フランス・トルコ
別名/和名 薬用サルビア
使用例 魚料理、豚肉料理、脂が多く臭いが強い料理、スープ、ハーブティ
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商品一覧

セージ(カット)/Sage 【スモールサイズ/50g, 100g】 ※ネコポス非対応

¥296(税込 ¥320)

ソーセージの語源となった薬効豊かなハーブ。別名:薬用サルビア。不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。魚の臭い消しに有用です。イタリアでは非常にポピュラーなハーブです。

セージ(カット)/Sage 【ラージサイズ/200g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥907(税込 ¥980)

ソーセージの語源となった薬効豊かなハーブ。別名:薬用サルビア。不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。魚の臭い消しに有用です。イタリアでは非常にポピュラーなハーブです。

セージ(パウダー)/Sage 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥222(税込 ¥240)

ソーセージの語源となった薬効豊かなハーブ。別名:薬用サルビア。不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。魚の臭い消しに有用です。イタリアでは非常にポピュラーなハーブです。

セージ(パウダー)/Sage 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥1,109(税込 ¥1,198)

ソーセージの語源となった薬効豊かなハーブ。別名:薬用サルビア。不老長寿のハーブとして親しまれており、わずかな渋みと辛味が特徴。魚の臭い消しに有用です。イタリアでは非常にポピュラーなハーブです。

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