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バジル

バジル

シソ科の多年草で、伊名バジリコとしても知られています。歴史的に見ても非常にポピュラーなハーブで、様々な迷信や儀礼と結びついている歴史を持ちます。世界中で使われているハーブで、日本でも大人気の独特の強い芳香は、サラダ、トマト、チーズ、パスタとの相性が抜群です。イタリア・ジェノヴァ中心に作られるペスト・ジェノヴェーゼ、それをつかったジェノヴェーゼパスタ、モッツァレラチーズやトマトと合わせたカプレーゼ、ナポリの代表的なピッツァ「ピッツァ・マルゲリータ」など、イタリア料理には欠かせないハーブです。


ヨーロッパ全域で使われますが、タイ、ベトナム、カンボジア、インドネシアなどの東南アジアでも使用されることがあります。
長時間の加熱で急速に風味が失われるので、料理の最後の方に加えると良い香りが楽しめます。
青じそと同じ感覚で使うことで、イタリアン以外の料理にも広く使えます。
食欲増進や消化促進の効果も持ちますので、夏に積極的に摂取したいハーブです。

原産国 トルコ
別名/和名 バジリコ、メボウキ
使用例 パスタ、トマト系、肉料理、野菜スープ、クリームソース
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商品一覧

バジル(カット)/Basil 【スモールサイズ/50g, 100g】 ※ネコポス非対応

¥270(税込 ¥292)

イタリアの風を食卓に。甘く、青臭い芳香伊名:バジリコ。独特の芳香は、トマト、チーズ、パスタとの相性が抜群です。加熱で風味が失われるので、料理の最後の方に加えると良い香りが楽しめます。

バジル(カット)/Basil 【ラージサイズ/200g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥907(税込 ¥980)

イタリアの風を食卓に。甘く、青臭い芳香伊名:バジリコ。独特の芳香は、トマト、チーズ、パスタとの相性が抜群です。加熱で風味が失われるので、料理の最後の方に加えると良い香りが楽しめます。

バジル(パウダー)/Basil 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥257(税込 ¥278)

トマト料理を初めとして、肉料理・魚料理・チーズを使ったピザ等の各種料理やパスタなどに最適です!さわやかな香りが食欲を引き立てます。使用例:羊肉料理、スペアリブ、その他ロースト系の料理・ムニエル等。※本商品はパウダータイプです。パウダータイプは、練り物、ドレッシング、パン、クッキーなどに使うと便利です。

バジル(パウダー)/Basil【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥1,222(税込 ¥1,320)

トマト料理を初めとして、肉料理・魚料理・チーズを使ったピザ等の各種料理やパスタなどに最適です!さわやかな香りが食欲を引き立てます。使用例:羊肉料理、スペアリブ、その他ロースト系の料理・ムニエル等。※本商品はパウダータイプです。パウダータイプは、練り物、ドレッシング、パン、クッキーなどに使うと便利です。

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