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◇◆ 20種類のスパイスがブレンドされた香り高いカレー Curry Mix No.001 ◆◇

[ミックススパイス] オリジナルカレーミックス No.001/Curry mix No.001【50g】【中辛/6-8皿分】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

価格: ¥630 (税込 ¥680)
[ポイント還元 6ポイント~]
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お客様の声

kopan様 投稿日:2017年08月01日
おすすめ度:
初めて購入で不安ではありましたが、同封のレシピ通りに作るだけで満足のいくできあがりになりました!
リピート確定してます。
いずれはオリジナルでスパイス選んで作りたいです♪

お店からのコメント

いつもありがとうございます。一番の人気商品を気に入っていただけたようで、嬉しいです。現在着々と新しいオリジナル商品の開発も進んでおりますので、またよろしくお願いします!

tsun様 投稿日:2017年07月17日
おすすめ度:
実に簡単に本格カレーができて、感激。市販のカレールーは、塩分がきつく、塩分を好みにすると、こくがなくなり、なかなか美味しいと思えませんでした。しかし、このスパイスでは、塩分は自分の好みに出来、スパイシーでとても美味しいです。

お店からのコメント

ありがたいコメントをいただき、感激です!スパイスカレーは慣れると本当に色んな種類の料理が作れますよね。カレーも様々なスタイルにカスタム可能ですし、カレー以外にも用途は自由自在です。カレーに関しては、インドカレーというスタイルにおいてはある程度の塩と油が入った方が美味しいのですが、ココナッツミルクを使ってアジアン風にしたり、出汁を使って和風カレーにすることで、健康にも配慮したカレーが作れます。色々試...>>続きをみるしてみてください!>>閉じる

原材料

メインパウダー :
コリアンダーシード、クミンシード、ターメリック、オニオン、シナモン(カシア)、ナツメグ、ジンジャー、フェヌグリーク(フェネグリーク)、カルダモン、レッドペッパー/チリ、セロリシード、クローブ、ガーリック、ホワイトペッパー
スタータースパイス :
クミンシード、ブラウンマスタード、カロンジ(ニゲラ)、シナモン(カシア)、カルダモン、クローブ

おすすめポイント!

店主が試行錯誤の末に作り上げたオリジナルブレンドは、20種類ものスパイスを効果的に配合し、香り高く仕上げた自信の100%スパイスカレー。

風味の決め手となるスタータースパイス(ホール)とパウダーのメインスパイスをセットでお届けします。詳細な調理法が分かるレシピ付きですので、どなたでも簡単に100%スパイスの本格カレーをお楽しみいただけますよ!

本スパイスは、奇をてらわずベーシックなカレーを目指したものです。トマトベースで仕上げるのがオススメのレシピ。合わせる食材はオールマイティ、特に肉であればチキン・ポーク・ビーフ・ひき肉と種類を問わずとても美味しく仕上がります。

風味の中心はクミンとコリアンダーのゴールデンコンビ。多めのターメリックで食欲を刺激する鮮やかな色を演出し、ジンジャー、オニオン、ガーリック、セロリシードの名脇役が"うまみ"と"コク"を下支えします。

辛さは少しピリっとする程度の中辛。お好みに応じてレッドペッパーを足して辛味を調節して下さい。

※1セットで約6-8皿分の分量となります。
※メインスパイス(パウダー)+スタータースパイス(ホール)+レシピのセットでお届けします。
※使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。

>> 5個セットなら、400円割引でとってもお得!!(680円×5=3,400円→3,000円に!)

下記関連商品でカレーがさらに美味しく作れます。
ガラムマサラ(パウダー)
仕上げの香り付けにどうぞ。北インドでは、料理人の数だけレシピがあると言われるほど、基本中の基本とされるミックススパイス。
カスリメティ(リーフ)
バターチキンカレーとベストマッチ。仕上げにどうぞ。濃厚で甘く強い香りが特徴。苦い甘みがあり、香りもきつめなので使用量に注意。
カレーリーフ(ホール)南インドやスリランカ料理では欠かせないハーブ。スタータースパイスの後くらいに加えると、甘くてパンチの効いた香りが楽しめます。
使用例:カレー(チキン、ポーク、ビーフ、キーマ等)

スパイスラックは「良いものを、より安く」をモットーに、日常の中で思う存分スパイスを使って頂けるよう、リーズナブルな価格で販売させて頂いております。市販商品との価格の違いを比べてみて下さい。

お客様の声

kopan様 投稿日:2017年08月01日
おすすめ度:
初めて購入で不安ではありましたが、同封のレシピ通りに作るだけで満足のいくできあがりになりました!
リピート確定してます。
いずれはオリジナルでスパイス選んで作りたいです♪

お店からのコメント

いつもありがとうございます。一番の人気商品を気に入っていただけたようで、嬉しいです。現在着々と新しいオリジナル商品の開発も進んでおりますので、またよろしくお願いします!

tsun様 投稿日:2017年07月17日
おすすめ度:
実に簡単に本格カレーができて、感激。市販のカレールーは、塩分がきつく、塩分を好みにすると、こくがなくなり、なかなか美味しいと思えませんでした。しかし、このスパイスでは、塩分は自分の好みに出来、スパイシーでとても美味しいです。

お店からのコメント

ありがたいコメントをいただき、感激です!スパイスカレーは慣れると本当に色んな種類の料理が作れますよね。カレーも様々なスタイルにカスタム可能ですし、カレー以外にも用途は自由自在です。カレーに関しては、インドカレーというスタイルにおいてはある程度の塩と油が入った方が美味しいのですが、ココナッツミルクを使ってアジアン風にしたり、出汁を使って和風カレーにすることで、健康にも配慮したカレーが作れます。色々試...>>続きをみるしてみてください!>>閉じる

市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

ご利用案内

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