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シナモン

シナモン

樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。香り高く「スパイスの王様」と呼ばれます。独特のスパイシーな甘味があり、砂糖と非常に相性が良く、菓子・ケーキ類、飲み物やデザート類の香り付けに使われます。一方で、辛味の強い料理に加えることで、マイルドさを与えつつコクを出してくれます。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力的。


シナモンスティックは木の内皮、カシアシナモンは外皮、という違いがあります(*)。前者は比較的マイルドで優しい風味、後者は荒々しく刺激的でよりワイルドな香り・味が感じられます。どちらも強く特徴的な香りと、古代から珍重されてきた防腐作用が大きな特徴。カレーからお菓子まで幅広くご利用頂ける「スパイス界のユーティリティプレイヤー」です!

また薬効も高く、漢方でも温熱・発汗・発散・健胃作用があるとされています。

 * 厳密にはカシアシナモンはシナニッケイという近縁種の皮となり、成分も若干異なります。

原産国 ベトナム、スリランカ、インド
別名/和名 桂皮、肉桂、ニッキ
使用例 カレー、鶏料理、アップルパイ、トースト、焼き菓子、紅茶、カプチーノ
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商品一覧

シナモン(パウダー)/Cinnamon 【スモールサイズ/50g, 100g】 【ネコポス可】 ※ 商品合計200g以下の場合

¥222(税込 ¥240)

甘い香り、かすかな辛味。和名:桂皮・肉桂・ニッキ。樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

シナモン(パウダー)/Cinnamon 【ラージサイズ/300g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥924(税込 ¥998)

甘い香り、かすかな辛味。和名:桂皮・肉桂・ニッキ。樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

シナモン(ホール/カシア)Cinnamon cassia 【スモールサイズ/50g, 100g】 ※ネコポス非対応

¥386(税込 ¥417)

甘い香り、かすかな辛味。和名:桂皮・肉桂・ニッキ。樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

シナモン(ホール/カシア)Cinnamon cassia 【ラージサイズ/200g, 500g, 1000g】 ※ネコポス非対応

¥1,263(税込 ¥1,364)

甘い香り、かすかな辛味。和名:桂皮・肉桂・ニッキ。樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

セイロンシナモン(ホール/スティック)/Cinnamon stick【スモールサイズ/30g, 100g】 ※ネコポス非対応

¥360(税込 ¥389)

甘い香り、かすかな辛味。和名:桂皮・肉桂・ニッキ。樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

セイロンシナモン(ホール/スティック)/Cinnamon stick【ラージサイズ/200g, 500g】 ※ネコポス非対応

¥1,656(税込 ¥1,789)

甘い香り、かすかな辛味。和名:桂皮・肉桂・ニッキ。樹皮を剥ぎとって乾燥させたスパイス。強い個性ながら、甘辛両面に使える万能性が魅力です。

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